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福鼎白茶与绿茶哪种比较好喝

福鼎白茶与绿茶哪种比较好喝
2021-02-08

  这两类茶的原料、制作工艺以及滋味口感都是两种不同的类型。白茶和绿茶也都有不同的品种,品质特征差异也十分明显。

  绿茶根据杀青和干燥方式的不同,分为:炒青绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶等。

  1、炒青绿茶的风格是香气浓郁高爽,滋味浓醇厚爽。例如:西湖龙井、洞庭碧螺春等

  2、烘青绿茶的香气清高鲜爽,滋味清醇甘爽,香味不及炒青浓郁。例如:太平猴魁、安吉白茶、六安瓜片等

  3、烘炒结合型的品质特征比全烘干的茶叶紧结,比炒干的茶叶完整,香味既有浓度又有鲜爽度,是名优绿茶中合理的加工模式。例如:雁荡毛峰茶、昭关翠须等

  4、晒青绿茶的风格是香气较高、滋味浓厚,有日晒香气,与烘青和炒青有很大差异。例如:滇青毛茶

  5、蒸青绿茶,采用蒸汽杀青,形成了干茶色泽深绿,茶汤碧绿和叶底青绿的“三绿”的品质特征,香气清高,滋味清爽。例如:恩施玉露、日本玉露茶

  白茶按芽叶嫩度可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

  1、北路银针:产于福鼎。外形优美,芽头肥壮,年毛厚。富光泽:香气我的,的色明清,浅杏黄色,滋味清鲜爽品。

  南路银针:产于政和。外形毫芽肥壮,满披茸毛,银白或灰白;香气清纯,毫香明显,滋味清鲜纯爽毫味显,汤色浅杏黄,叶底全芽、肥嫩、明亮。

  2、白牡丹产品分特级、一至三级。外形自然舒展,二叶抱心,色泽灰绿,汤色橙黄清澈明亮,叶底芽叶各半。因产地不同,品质特征也有差异。

  水吉白牡丹:用水仙茶树品种的芽制成。芽瘦长,毫不多,但火候好,香味佳。

  政和白牡丹:根据《地理标志产品政和白茶》(GB/T221092008)规定,产品分特级、一至二级。外形叶抱芽(或芽叶连枝),香气清纯,滋味清纯有毫味,汤色杏黄或黄,叶底芽叶连枝成朵,叶脉微红。

  3、贡眉产品分特级、一至三级。用大白茶的嫩叶或菜茶处的瘦小芽叶英二元叶制成。色香味都不及白牡丹。寿眉较贡眉原料会更粗老一些,一芽三四叶,品质特征外形芽心较小,色泽灰绿稍黄,香气鲜纯,汤色黄亮,滋味清甜,叶底黄绿,叶脉带红。

  至于哪个更好喝,这么多茶类,这么多种滋味,怎么比得出一二;还是那句话,根据个人的口感,喜欢那种类型就喝哪种,多多尝试不同类型,说不定就会开启新世界的大门~~

  来源:懂茶帝